A Prefeitura Municipal de Itaitinga, através da Secretaria de Educação, está realizando a Jornada Pedagógica 2021 que traz como tema: "Educação com qualidade, buscando novos caminhos, traçando metas e garantindo resultados". A Jornada Pedagógica que iniciou no dia 1 de fevereiro e encerrará no dia 12 do mesmo mês, tem como objetivo assegurar uma ação docente efetiva que promova aprendizagens e formações para professores, coordenadores, diretores e técnicos da Secretaria de Educação. Entre as formações oferecidas durante o evento, estão: educação infantil, anos finais e EJA, anos iniciais, ensino híbrido, entre outras. Os profissionais acompanham as aulas e formações do evento por meio de uma plataforma virtual. Na cerimônia de abertura da Jornada Pedagógica, a secretária de educação Goretti Frota declarou que a educação vive um momento de aprendizado e adaptações, por isso é importante buscar novos caminhos para garantir uma educação de qualidade aos alunos. Na mesma ocasião, o Prefeito de Itaitinga Paulo Cesar Feitosa assegurou que a gestão municipal não medirá esforços em proporcionar grandes avanços na educação de Itaitinga.