A ação de entrega do leite é de responsabilidade da Secretaria de Agricultura de Itaitinga.
A Prefeitura de Itaitinga, através da Secretaria de Agricultura, tem entregue a cota de 324 litros de leite por dia para famílias mais necessitadas. A distribuição faz parte do Programa de Aquisição de Alimentos - PAA Leite, da Secretaria Estadual do Desenvolvimento Agrário.
O programa além de contribuir com a complementação e abastecimento alimentar de famílias, também fortalece o setor produtivo local e a agricultura familiar, garantindo a compra do leite dos agricultores familiares.
Ao todo serão entregues 9.720 litros de leite por mês, onde 50% será destinado as famílias cadastradas e ativadas no programa. Os outros 50% serão enviados para as entidades cadastradas, que sequencialmente beneficiarão outras famílias. As entidades que participam do programa são: creches, escolas de ensino fundamental, CRAS, PETI, Casas de Recuperação e CAPS.
Em Itaitinga, as entidades que já receberam o insumo do PAA Leite em 2021 foram: Secretaria de Assistência Social, Posto de Saúde Barrocão, Casa Shema, Caverna de Adulão, Posto de Saúde Gererau, Posto de Saúde Carapio,Peti Angorá, CRAS Angora, CRAS Jabuti, CAPS, Bairro Antônio Miguel, Casa da Criança, Posto de Saúde Ponta da Serra, Hospital Municipal.
